“地沟油重回餐桌”一向都是很多顾客十分讨厌的一种现象，而爆出如此丑闻的餐厅也往往会失掉顾客的信赖。而有关部门也因而引荐经营者装置餐厅隔油池，那么这个隔油池到底是啥东西，又有哪些装置价值呢?

  对饭馆经营者来说，他们或许并不清楚隔油池究竟是怎么作业的，但其大约效果想必是知道的。望文生义，餐厅隔油池便是用来隔除废水中油脂的设备。须知，餐厅排出的废水中包容动植物油以及饭粒、菜渣等各种悬浮物。这些物质特别“喜爱”吸附在管道内壁，久而久之，管道阻塞是必定的成果。

  但是，装置了餐厅隔油池之后，废水中的固体液体油脂和其他较轻的废物都会被过滤出来留在隔油池内。这样一来，经过池底水管排出的污水就不会导致管道阻塞，也就不会迫使餐厅经营者不得不花费更多的钱去疏通管道。

  一起，地沟油从何而来?实际上的意思便是从饭馆发生的餐厨污水中提炼出来的。也便是说，餐饮企业为餐厅装置了隔油池之后，地沟油的出产链就会从源头上被堵截，这一点无论是对餐饮职业的形象口碑，仍是对社会都有利。

  整个职业的形象好坏会影响到用户的购买行为，当年三聚氰胺的呈现但是让国内很多国产奶粉企业受到了巨大的冲击。即便你没有“同恶相济”，用户也很难信赖你。因而，不论是为了给自己节省一笔不低的管道疏通费，仍是为保护职业形象、稳固用户形象，餐厅隔油池的装置都不行忽视!